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食品烘干機只需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收很多的熱量，耗電量僅為電加熱器的1/4;同燃煤、油、燃氣烘干機比較，可節約60%左右的運轉費用。1度電等于4度電。無任何的燃燒物及排放物，食品烘干機是一種可持續開展的環保型產品。整個體系的運轉無傳統干燥器(燃油、燃氣或電加熱)中或許存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險，是一種絕對安全可靠的半關閉干燥體系。

運用壽命長，維護費用低：是在傳統空調的技術基礎上開展而來的功能穩定、可靠，運用壽命長;運轉安全可靠，全自動免人工操作，智能化操控。舒適方便，自動化、智能化程度高：選用自控恒溫設備，24小時接連干燥作業。
食品烘干機烘房內溫度的均溫性是十分重要的一個功能，也是判別烘箱質量的重要指標。烘箱在溫控階段，雖然操控外表溫度基本都比較穩定，但箱內各點的溫度是不一樣的，這就或許造成不同位置的物料受熱不一樣。然后影響食品烘干機脫水的速率和烘烤制品的質量。

怎么操控同一間食品烘干機烘房內的熱風走向，讓烘房內各點的溫度趨于共同。首先在烤房尺度確認后，對于風量的核算很重要，換熱效率是確認的，那么熱風走向的風壓、風速就跟風機大小、烤房尺度密切相關了。合理的風機制造，就能讓烤房里的熱風流向趨于均勻共同。

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